Découvrez nos bières contemporaines et authentiques. Utilisant des malts artisanaux bios et des houblons français ou européens, nos créations sont subtiles et sans artifices, reflétant un engagement envers la qualité et la pureté.
White Riot
Double IPA | ABV 7,5 % | IBU 45 | EBC 10
Houblons : Mistral Hallertau Blanc
Levure : Lax
Entre deux molards de punks, une DIPA simple et efficace, qui va tout droit comme un bon vieux morceau des Clash. Une sécheresse électrique et fougueuse, une assise d’éthanol à faire chanter des rockers à la sortie des pubs.
Black Beers Matter
Black IPA | ABV 6,5 % | IBU 50 | EBC 50
Houblons : Elixir, Comet, Huell Melon
Levure : Old English
Adjonction : Grué de Cacao
Pour se réchauffer entre deux jets de pavés au cœur de l’hiver. Des notes torréfiées de café et de cacao, de résine, de cuir et de tabac, une amertume lacrymogène et un houblonnage à la matraque. En toute retenue.
Bienvenue chez Litchi
Kawaï Sour | ABV 4 % | IBU <5
Levure : Lactobaccilus, Voss Kveik
Adjonction: Litchi, Framboise
Une petite douceur acidulée, litchi, framboise, du kawaï et du rose !
The Wall
Hazy IPA | ABV 5,8 % | IBU 30
Houblons : Solero, Styrian Wolf
Levure : Pineapple Passion
Des notes exotiques d’ananas, herbacées (coco, aneth), pour une Hazy sans houblons américains, liquides et autres joyeuseté. Surprenante et agréable, tout en douceur avec une légère astringence.
Gingeralicious
Session Gingembre | ABV 3,5 % | IBU 10
Houblons : Hallertau Blanc
Levure : Low Rider
Adjonctions : Gingembre, Bergamote
A mi-chemin entre la blanche légère et la ginger beer, doucement piquante, c‘est un point de rencontre entre le soda et la bière, une fraîcheur indispensable pour les chaudes journées d’été.
Ginger, Sex and Sun !
We Will Kveik You !
Blonde Ale | ABV 4,3 % | IBU 15
Houblons : Tirskel, Mistral
Levure : Kveik Hornidal
Une bière blonde légère à l’amertume discrète, enrobée d’une texture fine et douce apportée par les levures Kveik et le seigle.
Légèrement houblonnée au Mistral et Triskel, elle chantonne avec délicatesse ses notes de litchi en regardant amoureusement la neige fondre sur nos torses nus…
Das Rhubarbe
Saison Rhubarbe | ABV 6 % | IBU 25
Houblons : Barbe Rouge
Levure : Farmhouse Vibes
Ajonction : Rhubarbe
Laissons les idéologies de côté, ici pas de lutte des classes.
Les notes prolétariennes de céréales et d’épices de la levure saison s’unissent merveilleusement aux saveurs bourgeoises et acidulées de la rhubarbe.
Un poil de houblon Barbe Rouge dans tout ça pour une légère amertume et hop !
Ipéha Papa
French Hazy IPA | ABV 5,5 % | IBU 30
Houblons : Eixir, Mistral, Barbe Rouge
Levure : Saturated
Elixir, Mistral, Barbe Rouge, une IPA aux houblons français madame ! Et ça nous fait une ipéha…
Légèrement maltée, une rondeur de flocons d’avoine, une amertume douce et herbacée, des arômes floraux et fruités, melon, litchi et une petite pointe d’agrumes. Ça se boit tranquille près du bac à sable après l’école.
Sancho Panza
Witbier | ABV 4,7 % | IBU 15
Houblons : Tirskel
Levure : BW-20
Adjonctions : Coriandre, Orange Amère, Baies Verveine.
De la belgitude pour une blanche dans ses classiques, coriandre et orange amère, dans laquelle nous avons rajouté des baies verveine. Et oui, fini les baies sansho ! C’est la première bière aux baies sansho… sans baies sansho !
C’est frais, c’est fin, c’est doux !
Opération Dragon
Red Ale | ABV 5,5 % | IBU 20
Houblons : Mandarina Bavaria, Huell Melon
Levure : British Pub
Adjonction : Ecorce de mandarine, Baies du Bhoutan
Une ambrée onctueuse aux saveurs caramélisées, une pointes de mandarines, des saveurs de fruits secs avec de légères notes torréfiées.
Carrot Gose Wild
Blonde Ale | ABV 5 % | IBU 10
Houblons : Huell Melon
Levure : Philly, German-K
Adjonctions : Carotte, Coriandre, Romarin, Gingembre.
Légèrement salée et acidulée, un ajout subtil de carotte, de romarin, de coriandre et de gingembre lui confère ses arômes fruités et herbacés. Laissez vous surprendre par sa très grande buvabilité, c’est l’alliée idéale pour patienter pendant que Daniel prépare le barbecue.
C’est bon, c’est rafraîchissant, inattendu, ça se boit tout seul et on en redemande !
