Découvrez nos bières contemporaines et authentiques. Utilisant des malts artisanaux bios et des houblons français ou européens, nos créations sont subtiles et sans artifices, reflétant un engagement envers la qualité et la pureté.
Sarah Connor
Cold IPA | ABV 5,6 % | IBU 25
Levure : Après-Ski
Houblons: Vista, Styrian Dragon
C’est la découverte d’un producteur de houblon espagnol qui cultive du Vista qui nous a donné envie de tenter ça, mêlé à un slovène dans une IPA fine et crispy.
One-Two One-Two
Hoppy Lager | ABV 5 % | IBU 25
Levure : Après-Ski
Houblons: Solero, Elixir
La rencontre des houblons modernes français et allemands, pour un lager crispy, rafraichissante. Un houblonnage généreux pour une aromatique qui l’est tout autant.
Abuelita
Session IPA | ABV 3,5 % | IBU 30
Levure : Saturated
Houblons: Solero, Styrian Kolibri, Styrian Dragon
Elle revient de loin cette session IPA ! Elle est légère, fraiche, elle sent bon la plage et les fruits mûrs, l’amertume est assise, comme nous dans la chilienne, détendus…
Abuelita
Mexican Stout | ABV 5,8 % | IBU 34
Levure : Saturated
Adjonction: Cacao, Canelle, Vanille, Piment, Framboise
Une stout toute douce, réconfortante, qui donne envie de se blottir sous le serape pendant que mamie verse le chocolat bien chaud dans le bol… Ça fume, on souffle, et on sent le tout qui nous réchauffe le corps. Et comme elle seule sait le faire, elle a délicatement posé une petite framboise sur la mousse.
Kaktus
Mega Sour | ABV 3,5 % | IBU 0
Levure : Lactobaccilus, Voss Kveik
Adjonction: Figue de Barbarie, Cassis
Très rafraichissante, une acidité franche qui claque le bec, cette bière Sour saura vous désaltérer en toutes circonstances !
Winter Body
Northern IPA | ABV 6,2 % | IBU 30
Houblons : Styrian Dragon, Styrian Fox, Styrian Kolibri, Styrian Cardinal
Levure : Aurora
Une IPA résineuse, à l’ancienne, qui fait la part belle aux houblons slovènes.
White Riot
Double IPA | ABV 7,5 % | IBU 45 | EBC 10
Houblons : Mistral Hallertau Blanc
Levure : Lax
Entre deux molards de punks, une DIPA simple et efficace, qui va tout droit comme un bon vieux morceau des Clash. Une sécheresse électrique et fougueuse, une assise d’éthanol à faire chanter des rockers à la sortie des pubs.
Bienvenue chez Litchi
Kawaï Sour | ABV 4 % | IBU <5
Levure : Lactobaccilus, Voss Kveik
Adjonction: Litchi, Framboise
Une petite douceur acidulée, litchi, framboise, du kawaï et du rose !
The Wall
Hazy IPA | ABV 5,8 % | IBU 30
Houblons : Solero, Styrian Wolf
Levure : Pineapple Passion
Des notes exotiques d’ananas, herbacées (coco, aneth), pour une Hazy sans houblons américains, liquides et autres joyeuseté. Surprenante et agréable, tout en douceur avec une légère astringence.
Gingeralicious
Session Gingembre | ABV 3,5 % | IBU 10
Houblons : Hallertau Blanc
Levure : Low Rider
Adjonctions : Gingembre, Bergamote
A mi-chemin entre la blanche légère et la ginger beer, doucement piquante, c‘est un point de rencontre entre le soda et la bière, une fraîcheur indispensable pour les chaudes journées d’été.
Ginger, Sex and Sun !
Sancho Panza
Witbier | ABV 4,7 % | IBU 15
Houblons : Tirskel
Levure : BW-20
Adjonctions : Coriandre, Orange Amère, Baies Verveine.
De la belgitude pour une blanche dans ses classiques, coriandre et orange amère, dans laquelle nous avons rajouté des baies verveine. Et oui, fini les baies sansho ! C’est la première bière aux baies sansho… sans baies sansho !
C’est frais, c’est fin, c’est doux !
Carrot Gose Wild
Gose | ABV 5 % | IBU 10
Houblons : Huell Melon
Levure : Philly, German-K
Adjonctions : Carotte, Coriandre, Romarin, Gingembre.
Légèrement salée et acidulée, un ajout subtil de carotte, de romarin, de coriandre et de gingembre lui confère ses arômes fruités et herbacés. Laissez vous surprendre par sa très grande buvabilité, c’est l’alliée idéale pour patienter pendant que Daniel prépare le barbecue.
C’est bon, c’est rafraîchissant, inattendu, ça se boit tout seul et on en redemande !
